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现在超市蔬菜区、菜场，最常见的时令菜就是西葫芦了。营养美味还便宜，美食君这段时间天天吃它吃不腻。

切片清炒好吃；擦丝混合蛋液、面粉做成面糊，热锅热油舀一勺，煎成小饼更是香味扑鼻。

还可以把鸡蛋炒熟混合西葫芦丝做成馅料包饺子，吃起来更是清爽无比。

如果不会包饺子，也没关系，做锅贴啊！轻轻捏一下就成，一点儿都不讲究手艺，简直就是手残党的福音。

锅贴做好以后，底部香脆焦酥，上面软软的，馅料清新爽口，要是爱吃醋辣就再自己配点儿蘸料，想起来就嘴馋！

西 葫 芦 锅 贴

西葫芦 1 个 / 鸡蛋 2 个

盐适量 / 饺子皮半斤 / 油适量

1.   将西葫芦洗净擦丝，放少许盐，渍出水分备用。

"然后保险行业还说不赚钱，也搞不清楚到底钱到底去哪儿了，反正钱是总数是一样的，但是就不知道是进了谁的口袋。"崔硕说道。

事实上，雷军之前就曾预测，小米汽车今年三四季度盈利。

2.   鸡蛋放一小撮盐打散，热油炒熟。

3.   将西葫芦丝与鸡蛋搅拌在一起，imtoken官网下载最新版本加适量盐调味，拌成馅料。

4.   饺子皮上放适量西葫芦鸡蛋馅料，逐个包成锅贴。

5.   热油中小火煎 2 分钟至锅贴微微焦黄，加少许水盖锅盖，小火焖 5 分钟，水收干后出锅。

除了西葫芦，黄瓜、茄子、青椒、土豆等蔬菜都可以这样做。想吃荤的，还可以拌入猪肉馅、牛肉馅或虾仁等。

做起来超简单，不需要什么绚烂的包法技巧。一两盘锅贴，再配上解暑的绿豆粥和凉菜，一家三口就能吃得美美的 ~

1. 关于馅料调味 —— 除了盐，还可以加入香油、胡椒粉、生抽等，按个人喜好调配。

2. 关于巧包锅贴 —— 饺子皮薄一些的较好，放上馅料，中间轻轻一捏，两头留口，不要捏死。

3. 关于煎焖锅贴 —— 热锅热油，先放入锅贴煎至底部略微焦黄，再放入少许水，略没过底部即可，焖几分钟imtoken钱包官网下载地址，收干水分即可。